豪飲 |2022年7月8日上午6:33

評論:Omage對白蘭地進行了新的轉折

這些白蘭地的有目的的點頭通過加利福尼亞來紀念Coathac,但也旨在建立現代品味。

這三瓶Omage,一個新的加利福尼亞白蘭地
Omage是加利福尼亞的白蘭地
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我們在喝什麼:Omage非常特別,VSOP和XO

它來自哪裏:該品牌House Group是這個以幹知行為風格的白蘭地的背後,使用中央山穀的四種葡萄品種生產。

為什麼我們喝這個:我一直在聽到很多有關“加利福尼亞白蘭地”的chat聲,並且對這種風格與Cognac相比感到好奇。

有了Omage,與法國白蘭地有相似之處,但也存在重要差異。Omage使用méthodecognous鍋蒸餾,但還有一個額外的列蒸餾以進行改進;另外,槍管老化發生在燒焦和烤的波旁威士忌酒中法國橡木桶。

Omage創始人Julious Grant
Omage創始人Julious Grant
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Omage是30多年的行業獸醫(Beam Suntory,Bacardi,MoëtHennessy,Diageo和Seagram)的創意。他承認:“我擁有廣泛的背景,同時還指出,他“領導了創建Bulleit Bourbon的團隊”。最重要的是,他與四個大型幹靈屋中的三間合作,這導致他嚐試了一些不同的東西。

格蘭特(Grant)告訴《尼斯霍克》(Insidehook),“幹邑白蘭地的味道真的很不錯,但不是消費者想要的。”“消費者必須獲得味道或混合;木頭太強烈了,他們想要一些甜味。我尊重法國人所做的事情 - 我在這裏向敬意 - 但他們必須以非常相似的方式製作幹白納克。它受政府的監管。而且我想要一些更美味,更容易喝的東西,但仍然具有性格和魯棒性。”

這裏的另一個區別是葡萄的類型(盡管有一些跨界,格蘭特說“幹邑使用高酸性葡萄,而我們使用更加良好的東西”)。同樣,格蘭特還希望與國內白蘭地行業區分開。

Omage能否分裂差異並為加利福尼亞州的水果精神創造一個真正的市場?

它的口味:格蘭特(Grant)提出了一個有趣的觀點,他認為這些表達方式是波旁威士忌,幹邑和朗姆酒之間的某個位置。我認為他是對的,正如我注意到所有這些元素的那樣 - 可以將其中一些表達方式視為與其中一種精神相關的雞尾酒中有趣的替代品。每個瓶子為40%ABV。

  • 非常特別的:2歲以上的年齡,這有很多焦糖,水果和柑橘味,非常接近。您不會在兩年內喝波旁威士忌,但是在這裏,您可以使用棕色精神雞尾酒或單獨使用的東西。
  • VSOP:年齡4歲以上,您會發現石果,香草和更多橡木。這是對老式的出色表現。
  • XO:年齡6歲以上,石果在這裏占主導地位。我發現這與幹邑白蘭地最相似,尤其是在槍管筆記上,但也顯示出朗姆酒的特征。最好的整潔。

有趣的事實:該品牌集團是2019年成立的Omage的母公司,還推出了一係列日本精神,其中包括幾種威士忌(包括比庫庫(Bikoku),由富士山的地下水域製成的純麥芽)和草莓杜鬆子酒。

哪裏買(這個:Omage的三種表達式($ 26,$ 36和90美元)在31個州和在線上可用這裏

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