伟德1946英国 |2022年6月8日上午7:00

牛排三明治是否沒有大蒜麵包,甚至值得吃?

薩姆(Sam)烹飪家夥,《 bun頭之間》的作者,有想法以及他的書中的三明治食譜

山姆烹飪家夥的大蒜麵包牛排三明治從他的書《 bun頭》中
山姆烹飪家夥的大蒜麵包牛排三明治從他的書《在麵包之間》中。
鄉下人出版社

正如一個智者曾經被認為在這個出版物中,在腹腔吸血鬼大會或馬拉鬆比賽的終點線之外,幾乎沒有情況,一塊大蒜麵包不是酥脆,黃油的價值。

Sam Zien,又名聖地亞哥的YouTuber和Restauranteur山姆烹飪家夥,可能不會不同意這種觀點,因為他對那些說自己不能惹大蒜的人有很強的感覺。“I’m a little suspicious of those people because I’m not sure if it’s they can’t have it or that’s just what they say because they don’t think they like it and want to catch the least amount of grief,” Zien tells InsideHook.

對於三個孩子的父親,他也恰好是加拿大人,這是盡可能苛刻的。

事實證明,對大蒜的熱情貫穿Zien家族樹,是他的新書中的食譜之一,麵包之間:漢堡,三明治,炸玉米餅,墨西哥卷餅,熱狗等,他的小兒子紮克(Zach)要求大蒜麵包烤奶酪的啟發。盡管Zien並沒有完全滿足兒子的要求,但他提出的超出了期望,並導致YouTube用戶的增加。伟德亚洲地址

“大蒜麵包烤奶酪是個好主意。我把它做成大蒜麵包牛排三明治,然後大一點。”齊恩說。“大蒜麵包本身很美味,但是如果將其他東西放在其中,它會變得更好。它隻是建立風味層。牛排三明治?偉大的。牛排三明治,烤?更好的。牛排三明治和大蒜麵包作為外部和其他成分?最好的。”

每天的大蒜麵包牛排三明治使吸血鬼遠離。
每天的大蒜麵包牛排三明治使吸血鬼遠離。
鄉下人出版社

這些添加的組件包括蛋黃醬,伍斯特郡醬,芝麻菜和Sriracha。焦糖洋蔥還出現在三明治上,並增加了Zien認為不應忽略的風味層。他說:“我認為焦糖洋蔥真的很重要。”“他們之所以富有,是因為他們是用黃油和油煮熟的。焦糖洋蔥是一個柔軟,非常美味的層。我在那兒放了一噸的em,因為他們應該在那裏。”

洋蔥割了,但是紮克原始請求的一部分的奶酪實際上沒有。

“在這種特殊情況下,我認為它不需要奶酪。我覺得奶酪可能會損害四個主要成分:大蒜麵包,洋蔥,醬汁和半磅的牛排。” Zien說。“這裏的牛排片沒有任何好處。人們擔心卡路裏和碳水化合物很好。每天都不要有牛排三明治,但是當您這樣做時,它是一個可惡的牛排。牛排中等稀有,這是應煮牛排的方式。如果您是喜歡做好牛排的人,請不要做我的三明治。曾經。它當然應該是一個或兩核粉三明治。”

給你多少?

大蒜麵包牛排三明治(製作2)


原料

  • 1磅肋眼牛排
  • 猶太鹽和新鮮的黑胡椒粉
  • ¼杯蛋黃醬
  • 1湯匙。是拉差
  • 1½茶匙。伍斯特郡醬
  • 在室溫下4湯匙(½棒)鹹黃油
  • 1個大蒜丁香,切碎
  • 2湯匙。切碎的新鮮歐芹
  • 4片麵包(帶有豐盛的東西)
  • 1杯嬰兒芝麻菜
  • ½杯焦糖洋蔥

方向

  1. 烹飪前30分鍾從冰箱中取出牛排。
  2. 加熱烤架,烤盤,甚至是鑄鐵鍋中的中火,將牛排油輕輕油加油,用鹽和胡椒粉調味,然後將其放在烤架上。
  3. 每隔幾分鍾就煮牛排,煮至中魯(請) - 這將使它無法獲得不需要的灰色戒指,並將最終在整個過程中變得美麗。要到達那裏,請使用大約10分鍾的數字即時閱讀溫度計,並在達到約130度時將其刪除。讓牛排休息15分鍾。
  4. 將蛋黃醬,Sriracha和Worcestershire混合在一個小碗中,然後放在一旁。
  5. 將黃油與大蒜,香菜和少許鹽混合在一個單獨的小碗中,並在每片麵包的一側刷。
  6. 結合芝麻菜,½茶匙。在一個中等大小的碗中,將油和少許鹽和胡椒粉混合。
  7. 將牛排切成薄片,整個穀物。
  8. 用中火在不粘鍋中,放入麵包片,向下黃油,然後煮至黃油側的金黃色。然後翻轉,讓打算的一麵對某種顏色和酥脆性有一點愛。
  9. 從鍋中取出,將蛋黃醬加入兩個烤麵包片(向下黃油側),然後在芝麻菜,牛排,洋蔥上層,最後是剩餘的麵包片。

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